La recette a été transmise à Isidre par son cousin américain Teddy, le fils du célèbre boulanger Jim Lahey. Isidre adore particulièrement ce pain car il ne nécéssite aucun pétrissage, ce qui lui permet de poursuivre sa sieste en toute sérénité. Seul impératif,...

Il s'agit d'une succulente purée de patate douce violette enrichie d'huile de coco qui lui donne un parfum subtil. La Kumara (son autre nom) donne une purée très épaisse qui nécessite d'y rajouter un peu d'eau pour la fluidifier. Une bonne eau de source,...